本文作者:博学多才

【机会挖掘】预制菜国标报送稿已经出炉 相关产业链或受关注

博学多才 2024-01-27 111909

据中国新闻周刊报道,近日,记者获悉,预制菜国标报送稿已经出炉,最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是禁止添加防腐剂,同时必须冷链运输。分析人士普遍认为,此举将大幅提高行业准入门槛,有助于行业健康发展,同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。

艾媒咨询数据显示,2022年中国预制菜市场规模为4196亿元,同比增长21.3%,预计未来中国预制菜市场或保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效地降低了餐厅运营成本,顺应了当下消费者便捷、营养的饮食需求,吸引各大连锁餐饮品牌入行布局。

平安证券指出,预制食品能够有效提高出餐效率,改善成本结构,长期受益于下游餐饮企业的连锁化率的提升。同时下游餐饮行业景气度正在逐渐改善,大B复苏斜率先于小B。此时具有规模优势的龙头企业有望快速抢占市场份额,通过产品结构优化和精细化费用管理改善盈利能力。推荐千味央厨、安井食品、宝立食品。

【机会挖掘】预制菜国标报送稿已经出炉 相关产业链或受关注

川财证券认为,目前行业发展主要市场为B端,C端的消费者市场仍需培育。因此在投资上,需要关注企业的成本优势、产业链协同和渠道布局。上游原材料企业具备更强的抗风险能力和盈利能力;在渠道铺设方面,保证B端客户的同时,需要发展电商、新零售平台的合作机会,B端、C端兼顾发展塑造竞争优势。关注上游原材料企业国联水产,传统速冻食品企业安井食品,专业预制菜企业味知香。

校对:冉燕青

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