记者走访饭店酒店和相关单位发现　　餐饮浪费势头得到初步遏制　　位于北京市西城区展览馆路的鸿宾楼饭庄，是一家老字号的清真餐饮店。从前厅服务员到值班经理，杨立文在这里工作了18年。　　响应“光盘行动”号召，杨立文在为顾客点餐时会随身携带一个小本子，记录用餐人数、年龄结构、推荐菜量和实际需......